Vegetariskt julbord??

Vad gör man till en vegetarian på julbord? Alltså som är jul, inte bara vegetariskt. Sonen på 15 år är sedan i februari vegetarian och det funkar kanonbra, både i skolan och hemma. Men så i går kväll när jag inte kunde sova, så slog det mej..... vad ska han äta på julbordet?? Något mer än Jansson utan fisk och vegobullar måste jag ju kunna hitta på. För man vill ju inte slänga fram en vegoburgare med pommes precis och säga att här är ditt julbord!!
 
Men så kom jag på att jag kan ju alltid fråga er om hjälp, så in med tips bara, TACK!!