Passionsfruktstryffel....

 
Ernsts passionsfruktstryffel:
 
100 gram mörk choklad
1 dl vispgrädde
2 tsk honung
3 st passionsfrukter, innehållet
 
Hacka chokladen och lägg i en skål. Koka upp grädde, honung och passionsfrukt i en kastrull och sila sedan grädden över chokladen. Rör om till en slät smet och ställ i kylen i ca 3 timmar. Forma sedan till små bollar som rullas runt i kakao eller florsocker.
 
Mina tryfflar kom aldrig så långt så att de blev några bollar av den. Det går nämligen alldeles utmärkt att äta tryffel på sked och då försvann smeten ganska så fort!!